La costa della Charente-Maritime e le isole vicine offrono un ammirevole e variegato complesso di fortificazioni. Tra queste, possiamo ricordare il celebre Fort Boyard, ma anche alcuni begli esempi di fari, costruzioni che permettono ai visitatori di godere ancor meglio delle bellezze di questa terra da un punto di vista inconsueto. Un'altra ricchezza, tutta da scoprire, del patrimonio marittimo della zona è la miriade di imbarcazioni che compongono la flotta locale, da pesca e da diporto .

Fin dal Medioevo, la popolazione locale ha saputo utilizzare attraverso metodi tradizionali le risorse offerte dall'ambiente costiero: basti pensare all'ostricoltura, alla mitilicoltura o alla raccolta del sale. Nel mondo della pesca locale esiste infatti tutta una serie di tecniche che richiedono notevole maestria, come ad esempio la costruzione dei casoni e delle chiuse per la pesca.